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Vitamin C: Bekommen Sie genug Vitamin C?

Vitamin C ist an unzähligen Prozessen im Körper beteiligt – von der Kollagenbildung bis zum Immunsystem. Ein ausgeprägter Mangel ist in Deutschland selten, eine knappe Versorgung aber häufiger als gedacht.

JKFachlich geprüft von Dr. J. Kessler, ErnährungsmedizinAktualisiert: September 2026Lesezeit 7 Minuten
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SelbsttestFrage 1 von 12
Welche dieser Beschwerden kennen Sie?Antwort antippen – damit startet der Selbsttest.
Zahnfleischbluten und entzündetes Zahnfleisch→Schlecht heilende Wunden→Müdigkeit und Abgeschlagenheit→Häufige Infekte→
Am Ende sehen Sie: welche 2–3 Nährstoffe bei Ihnen am wahrscheinlichsten knapp sind – und welche Laborwerte sich lohnen.3 Minuten · kostenlos · ohne Anmeldung

Was ist Vitamin C?

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein wasserlösliches Vitamin, das der Körper nicht selbst herstellen kann. Es ist an der Kollagenbildung, der Wundheilung und als Antioxidans am Schutz der Zellen beteiligt.

Da Vitamin C wasserlöslich ist und nicht gespeichert wird, muss es regelmäßig über die Nahrung zugeführt werden.

Wie sieht Ihre persönliche Vitamin-C-Zufuhr aus? Der Vitavo Nährstoff-Check schätzt Ihre tägliche Versorgung anhand Ihrer Ernährungsangaben.

Anzeichen eines Mangels

Ein deutlicher Mangel äußert sich typischerweise durch:

Zahnfleischbluten und entzündetes Zahnfleisch
Schlecht heilende Wunden
Müdigkeit und Abgeschlagenheit
Häufige Infekte
Neigung zu blauen Flecken
Mehrere Punkte treffen zu?12 Fragen zu Ernährung, Medikamenten und Alltag zeigen, welcher Nährstoff am wahrscheinlichsten dahintersteckt.
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Ein ausgeprägter Vitamin-C-Mangel (Skorbut) ist in Deutschland sehr selten und tritt meist nur bei extrem einseitiger Ernährung auf.

Häufige Ursachen für eine knappe Versorgung

Verschiedene Faktoren können die Vitamin-C-Zufuhr oder den Bedarf beeinflussen.

Wenig Obst & GemüseEine einseitige Ernährung mit wenig frischem Obst und Gemüse deckt den Bedarf oft nicht.
RauchenRaucher haben einen deutlich erhöhten Vitamin-C-Bedarf, da Rauchen den Verbrauch erhöht.
Erhöhter BedarfStress, Infekte und intensiver Sport erhöhen vorübergehend den Bedarf.

Diese Nährstofflücken stecken oft dahinter

Vitamin C arbeitet im Körper mit weiteren Nährstoffen zusammen.

Vitamin C

Trägt zu einer normalen Kollagenbildung, Funktion des Immunsystems und zum Zellschutz bei.

Vitamin C bei sich prüfen →
Eisen

Vitamin C verbessert die Aufnahme von pflanzlichem Eisen deutlich.

Eisen bei sich prüfen →
Zink

Arbeitet gemeinsam mit Vitamin C für die Immunfunktion.

Zink bei sich prüfen →
Vitamin E

Beide Vitamine ergänzen sich im antioxidativen Zellschutz.

Vitamin E bei sich prüfen →

Vitamin-C-Versorgung verbessern: Was können Sie tun?

1Täglich Obst & GemüsePaprika, Zitrusfrüchte, Beeren und Kohl liefern besonders viel Vitamin C.
2Schonend zubereitenVitamin C ist hitze- und lichtempfindlich – kurzes Dünsten statt langes Kochen erhält mehr davon.
3Frisch statt lange gelagertDer Vitamin-C-Gehalt nimmt bei Lagerung und Lagerzeit ab.
Was steckt bei Ihnen dahinter?Lesen allein beantwortet das nicht. Zwölf Fragen zu Ihren Beschwerden, Ihrer Ernährung und Ihren Medikamenten reichen, um die wahrscheinlichste Ursache einzugrenzen.Meine wahrscheinlichste Ursache finden3 Minuten · kostenlos · Ergebnis sofort
So sieht Ihr Ergebnis aus
Vitamin C
wahrscheinlich
Eisen
möglich
Zink
eher nicht
Plus: welche Antworten dafür sprechen und welche Laborwerte Klarheit bringen.

Praktische Tipps für den Alltag

Paprika roh im Salat ergänzt die Tagesmenge schnell
Zitrusfrüchte zum Frühstück einplanen
Sauerkraut liefert auch im Winter Vitamin C
Gemüse eher dünsten als stark kochen

Häufige Fragen

Quellen
  1. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Referenzwerte Vitamin C
  2. Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Vitamin C

Hinweis: Vitavo bewertet Ihre Nährstoffzufuhr aus der Ernährung und ersetzt keine ärztliche Diagnose oder Behandlung. Bei anhaltenden oder starken Beschwerden wenden Sie sich bitte an Ihre Ärztin oder Ihren Arzt.