Protein & Eiweiß: Essen Sie genug Eiweiß?

Warum ist Protein so wichtig?

Protein (Eiweiß) besteht aus Aminosäuren, die der Körper für den Aufbau und Erhalt von Muskeln, Haut, Haaren, Hormonen und Immunzellen benötigt. Acht bis neun Aminosäuren muss der Körper über die Nahrung aufnehmen, da er sie nicht selbst bilden kann.

Ein dauerhaft zu niedriger Proteinkonsum kann den Muskelerhalt, die Wundheilung und die Immunfunktion beeinträchtigen.

Essen Sie genug Eiweiß? Der Vitavo Nährstoff-Check schätzt Ihre tägliche Proteinzufuhr aus der Ernährung.

Anzeichen eines Mangels

Ein Proteinmangel entwickelt sich meist schleichend und zeigt sich durch:

Muskelschwäche und -abbau

Schlecht heilende Wunden

Brüchige Nägel und Haarausfall

Häufige Infekte

Wassereinlagerungen in schweren Fällen

Mehrere Punkte treffen zu?12 Fragen zu Ernährung, Medikamenten und Alltag zeigen, welcher Nährstoff am wahrscheinlichsten dahintersteckt.

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Ein ausgeprägter Proteinmangel ist in Deutschland selten, eine knappe Versorgung bei einseitiger Ernährung oder im Alter aber häufiger.

Häufige Ursachen

Verschiedene Faktoren können zu einer unzureichenden Proteinzufuhr führen.

Einseitige ErnährungWer wenig Fleisch, Fisch, Milchprodukte oder Hülsenfrüchte isst, deckt den Bedarf oft nicht.

Appetitlosigkeit im AlterÄltere Menschen essen oft insgesamt weniger, wodurch auch die Proteinzufuhr sinkt.

Erhöhter BedarfSportler, Schwangere und Menschen in Erholungsphasen nach Krankheit haben einen höheren Bedarf.

Diese Nährstofflücken stecken oft dahinter

Protein liefert essentielle Aminosäuren, die der Körper nicht selbst bilden kann.

Protein

Trägt zur Erhaltung und zum Wachstum der Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei.

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Leucin

Eine verzweigtkettige Aminosäure, die besonders wichtig für den Muskelaufbau ist.

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Eisen

In tierischen Proteinquellen oft gut verfügbar enthalten.

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Vitamin B12

Kommt hauptsächlich in proteinreichen tierischen Lebensmitteln vor.

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Proteinzufuhr verbessern: Was können Sie tun?

1Protein über den Tag verteilenStatt alles abends zu essen, verbessert eine gleichmäßige Verteilung die Verwertung.

2Vielfältige Quellen nutzenFleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Vollkorn ergänzen sich gut.

3Bei erhöhtem Bedarf anpassenSportler und ältere Menschen sollten ihre Proteinzufuhr gezielt erhöhen.

Was steckt bei Ihnen dahinter?Lesen allein beantwortet das nicht. Zwölf Fragen zu Ihren Beschwerden, Ihrer Ernährung und Ihren Medikamenten reichen, um die wahrscheinlichste Ursache einzugrenzen.Meine wahrscheinlichste Ursache finden3 Minuten · kostenlos · Ergebnis sofort

So sieht Ihr Ergebnis aus

Protein

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Leucin

möglich

Eisen

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Plus: welche Antworten dafür sprechen und welche Laborwerte Klarheit bringen.

Praktische Tipps für den Alltag

Jede Hauptmahlzeit mit einer Proteinquelle kombinieren

Hülsenfrüchte als pflanzliche Proteinquelle regelmäßig einplanen

Nach dem Sport zeitnah eine proteinreiche Mahlzeit einnehmen

Bei veganer Ernährung verschiedene pflanzliche Proteinquellen kombinieren

Häufige Fragen

Quellen

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Referenzwerte Protein
Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Protein in der Ernährung