Warum „entsäuern" oft am Punkt vorbeigeht
Der pH-Wert des Blutes liegt stabil zwischen 7,35 und 7,45. Der Körper hält diesen Wert von selbst in diesem engen Bereich – dafür braucht er aber Mineralstoffe als Puffer. Eine echte Übersäuerung des Blutes (Azidose) ist ein medizinischer Notfall, etwa bei Nierenversagen oder entgleistem Diabetes.
Anders die „latente Übersäuerung": Fehlen Magnesium, Kalium oder Zink, muss Ihr Körper ständig aus Knochen und Muskeln puffern. Bevor Sie Basenpulver kaufen, lohnt sich daher ein Blick auf die echten Baustellen: Magnesium, Kalium und Zink.
Typische Zeichen für eine Nährstoff-Lücke im Säure-Basen-Haushalt
Wenn mehrere Punkte auf Sie zutreffen, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Ihnen basische Mineralstoffe fehlen – nicht „nur" Säure:
Diese 3 Mineralstoffe braucht Ihr Säure-Basen-Haushalt
Die Ernährung beeinflusst, wie viel Säure die Nieren ausscheiden müssen:
Diese Nährstofflücken stecken oft dahinter
Basische Lebensmittel liefern vor allem diese Mineralstoffe:
Hilft dem Körper, saure Stoffwechselprodukte abzupuffern.
Magnesium bei sich prüfen →Hauptbasenbildner, reichlich in Gemüse, Kartoffeln und Obst.
Kalium bei sich prüfen →An über 300 Enzymen beteiligt, auch am Abbau von Stoffwechselsäuren.
Zink bei sich prüfen →Wichtig für die Knochen, die bei hoher Säurelast als Puffer dienen.
Calcium bei sich prüfen →Basische Ernährung für Anfänger
Praktische Tipps für den Alltag
Häufige Fragen
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Säure-Basen-Haushalt
- Remer T. et al.: Potential renal acid load of foods, J Am Diet Assoc